Чем полезны мидии: ценная информация о продукте

Не каждому человеку известно, чем полезны мидии. При этом многие употребляют продукт в пищу. Мясо морского моллюска хорошо насыщает организм, не перегружая лишними калориями, имеет приятный вкус, легко усваивается, к тому же мидии богаты различными полезными веществами.

Калорийность и состав мидий

Две сплюснутые раковины овальной формы, внутри которых обитает моллюск, называют мидиями. Их употребляют в пищу с давних времен. Кушают только съедобные элементы, которые находятся внутри – мускул моллюска и мантию.

Моллюск питается морской водой, т. е. одноклеточными водорослями, животными микроорганизмами и растворенными органическими веществами. Именно поэтому в составе мидий находятся различные полезные компоненты.

Велика концентрация минеральных элементов:

• железа;
• магния;
• йода;
• бора;
• кальция;
• калия;
• фосфора;
• натрия;
• селена;
• марганца;
• кобальта.

Много витаминов:

Морской моллюск в основном состоит из высококачественного белка. На 100 г продукта его приходится 11,5 граммов, что составляет приблизительно 46 ккал. Для сравнения – это в два раза больше, чем в курином яйце.

Мясо мидий нежирное – всего лишь 2 грамма жиров (около 18 ккал). При этом представители семейства моллюсков содержат полезнейшие жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые обеспечивает нормальную работу сердца и укрепляют иммунитет.

Меньше всего в составе деликатеса углеводов – 3,3 грамма (где-то 13 ккал). Зато имеется гликоген – животный крахмал, который регулирует уровень сахара в крови.

Итого, получается 77 ккал в 100 граммах продукта. В среднем, одна мидия весит 30 граммов.

Полезные свойства морского моллюска

«Еда в ракушке» очень полезна представительницам прекрасного пола во время менструации: во-первых, уходят болевые ощущения, во-вторых, восполняются запасы железа.

Некоторые считают мидии прекрасным тонизирующим средством – у людей, потребляющих данный продукт, исчезает излишняя раздражительность, пропадает усталость и безразличие.

Состояние кожных покровов улучшается за счет нормализации водного баланса. Волосы, ногти, зубы становятся крепче, приобретают здоровый вид. Дело в том, что в мидиях содержится кальций.

Высококачественный белок хорошо «работает» в комплексе с медикаментами:

1. не позволяет разрушаться костной ткани;
2. развиваться артритам;
3. также помогает убрать боль в суставах.

Желающие похудеть могут кушать низкокалорийные мидии (разумеется, в разумных пределах). Продукт улучшает обменные процессы в организме, легко усваивается, быстро насыщает.

Рекомендуется включать в рацион мидии для профилактики атеросклероза и сердечных патологий. Все потому, что магний и калий способствуют выведению холестерина, активной выработке эритроцитов и улучшают кровоток.

Безусловная польза от употребления морских моллюсков – очищение организма. Выводятся:

• соли;
• токсичные соединения;
• радионуклиды;
• застарелые каловые массы.

Природные антиоксиданты, содержащиеся в мидиях, замедляют процессы старения и омолаживают организм. Данный морепродукт повышает либидо и усиливает потенцию.
Ученые обнаружили, что некоторые компоненты, находящиеся в составе морского моллюска, способны предупреждать разрастание раковых клеток. Поэтому продукт применяют для изготовления противоопухолевых лекарственных средств.

Люди, регулярно употребляющие в пищу мидии, укрепляют иммунную систему, налаживают работу щитовидной железы и проводят профилактику нервных расстройств.

Для людей с лишним весом

Выше упоминалось, что мидии помогают поправить фигуру. Более того, людям, которые страдают от ожирения, рекомендуется включить в рацион «полезные ракушки».

Существует много диет, где главным ингредиентом выступает морской моллюск. Расскажем о наиболее популярных.

• Диета «Средиземноморская»

Основное условие средиземноморской диеты – заменить мясные продукты морепродуктами. Диетологи предлагают питаться мидиями через день (3-4 раза в неделю), а в другие дни кушать рыбу.

Помимо мидий, нужно есть:

1. молочные продукты;
2. нежирные сыры;
3. яйца.

Разрешено употреблять в пищу:

1. крупы (рис, гречку, пшеницу);
2. макаронные изделия, приготовленные из муки грубого помола;
3. растительное масло и яблочный уксус для заправки салатов.

Принимать пищу следует 5 раз в день. Дважды из них на столе должны быть «ракушки для похудения».

Кроме того, необходимо подсчитывать калории – в сутки съедать не более 1400 ккал.

В современном мире все больше приобретают популярность монодиеты – когда человек питается каким-то одним продуктом.

Как и при любой другой диете, нужно питаться часто (не менее 5 раз в день), но следует сократить порцию. Само собой разумеется, исключить жареное.

Можно кушать любые белковые морепродукты. Допускается употреблять фрукты, свежеприготовленный сок и кефир.

Важно! Придерживаться такого питания разрешается только 4 дня, не более, иначе нарушается работа внутренних органов.

Обычно, монодиету применяют для того, чтобы ушел лишний жир.

Для людей, занимающихся спортом

Если человек занимается спортом профессионально, ему необходим протеин (белок), который как раз в избытке содержат морепродукты.

Белковая пища:

1. способствует наращиванию мышечной массы;
2. укрепляет костную ткань;
3. наполняет организм спортсмена энергией;
4. придает сил.

Поэтому людям, которые регулярно получают тяжелые физические нагрузки, нужно кушать мидии.

Для несовершеннолетних

Исходя из вышесказанного, мидии необходимо давать детям. Богатый белком продукт, несомненно, будет им полезен.
Но следует учесть, что организм ребенка не всегда положительно реагирует на морепродукты. Такая еда может вызвать аллергическую реакцию, которая в некоторых случаях приводит к летальному исходу.

Важно! Нельзя давать мидии детям, которым еще не исполнилось 3 года.

Кому противопоказано употреблять мидии, вред для организма

Нужно знать каждому, что мидии способствуют разжижению крови. Соответственно, данное лакомство не рекомендуется употреблять в пищу людям, у которых плохо свертывается кровь.

Нельзя кушать свежесобранный морской моллюск. Дело в том, что деликатес пропускает через себя огромное количество морской воды, содержащей не только полезные микроорганизмы, но и яды, вредные вещества. «Грязь» вымывается из мидии после пребывания в проточной воде.

Нередко морепродукты становятся причиной аллергической реакции.

Если диагностировано такое заболевание, как подагра, мидии также противопоказаны. Белковые соединения провоцируют образование кристаллов мочевой кислоты, которые в последующем «оседают» на суставах.

Можно ли кушать мидии женщинам в период вынашивания малыша, польза и вред

Уникальный состав продукта, подаренного морем, позволяет будущим мамам наполнить свой организм жизненно важными элементами и витаминами. В первую очередь – белком.

Заметим, мясо моллюска усваивается гораздо быстрее, чем, например, говядина или телятина.

Деликатес будет полезен не только для беременной женщины, но и для плода. Разумеется, нельзя злоупотреблять морским продуктом.

Часто женщины в положении жалуются на проблемы с пищеварением. Подобных неприятностей можно избежать, если включить в рацион небольшое количество мидий. Жирные кислоты обеспечивают нормальное вынашивание беременности.

Немаловажно качество употребляемых мидий – нужно правильно выбрать продукт и правильно приготовить ракушку. Как известно, вредные вещества «улетучиваются» под воздействием высоких температур.

Запрещается кушать мидии, если у женщины в интересном положении:

• проявлялась ранее или возможна аллергическая реакция на морепродукты;
• протекает острый воспалительный процесс в органах пищеварительной системы;
• имеются болезни почек, печени.

Период лактации также не позволяет лакомиться морскими моллюсками.

В заключение заметим, любой продукт будет полезен, если употребляется дозировано, в меру. Очевидно, что мидии принесут больше пользы, чем вреда, если придерживаться простых правил употребления, а также не забывать о противопоказаниях.

Мидии на нашем столе: