Что едят сыроеды: новая мода на здоровье

Сыроедение – очень распространенный образ питания. Многие врачи-диетологи утверждают, что сыроеды получают намного больше витаминов для организма, включая в свой рацион свежие фрукты. Жизнь без различных вкусняшек может казаться для многих трудной и почти безрадостной, но сыроеды не унывают. Они веселы и энергичны. Уравновешенное эмоциональное состояние – вот что определяет этих людей. Поэтому нужно знать, что едят сыроеды, и что определяет их настрой.

Польза и вред сыроедения для организма

Для сыроедов термически необработанные продукты весьма полезны. Многие полагают, что сыроеды – вегетарианцы, но это не так. Съесть кусочек рыбы или мяса – вполне нормальное для них явление. Но пожарить или отварить его для них противоестественно, оно должно быть обязательно замариновано или завялено.

В рационе многих сыроедов присутствуют крупы. Возможность употребления круп, конечно, может удивить. Чаще всего, приготовленное блюдо из крупы – это проросшие или размоченные в воде зернышки.

Количество людей, употребляющих термически необработанные продукты питания, возрастает. Фрукты и овощи – отличный способ поддержать свое здоровье. Но рацион, бедный на белки и жиры, может значительно ухудшить общее самочувствие человека.

К главным плюсам сыроедения относятся следующие факторы:

• вместе с пищей в организм не поступают канцерогены;
• количество употребляемой с едой соли и вредных жиров для сыроеда становится значительно меньше;
• процесс насыщения наступает значительно быстрее;
• оказывается общее благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт;
• улучшается здоровье ротовой полости;
• приобретает нормальный вес;
• значительно повышается тонус организма.

Но у такого образа питания имеется и ряд минусов. К ним относятся следующие:

• зубная эмаль стирается о жесткую пищу;
• для живота характерно небольшое вздутие;
• риск развития почечной недостаточности;
• у женщин может нарушиться менструальный цикл;
• проявляются проблемы с хрящами и суставами.

Излюбленные сыроедами продукты полезны для каждого человека. Тем более что делать упор в сторону действительно полезной пищи становится еще и модно.

Переход на сыроедение: с чего начать?

После того как человек решает стать сыроедом, перед ним ставится сложная задача: определиться, как комфортнее для организма перейти на новый рацион. Нужно знать, принципы возникновения проблем со здоровьем и стараться максимально снизить риск отрицательного влияния на организм.

«Новичкам» необходимо постепенно снижать количество термически обработанной пищи в рационе. Системно отказываться от жареной рыбы и от жареного мяса. Периодически проводимые разгрузочные дни будут только способствовать очистки кишечника и печени от вредных шлаков. Чтобы не сбиться с процесса перехода на качественно иной образ жизни, необходимо по возможности найти своих однодумцев. Любителям же посещать кафешки и рестораны придется на время отказаться от подобных заведений. Риск сорваться слишком велик.

В магазинах можно найти литературу, посвященную тому, как правильно переходить на сыроедение. Авторы расписывают диету на несколько месяцев, а то и на год, чтобы максимально не навредить организму.

Сыроедов можно назвать очень смелыми людьми, потому что переход на качественно иной образ жизни – дело не совсем легкое.

Ступени сыроедения

На самом деле, процесс перестройки рациона на сырую пищу очень сложен. Подробно каждая ступень сыроедения описана в книге Виктории Бутенко «12 ступеней сыроедения». В ней приводятся полезные советы и очевидные факты того, какие последствия ведет за собой подобный образ питания. Кроме того, становится важным правильно выстраивать отношения с людьми, питающихся по-иному.

Итак, чтобы испытать новый опыт нужно для начала отказаться от прежних вкусовых убеждений. Мечты о приправленных стейках, запеченных куриных ножках должны выйти из головы. Многим придется с самого начала приготовится исследовать новый опыт и экспериментировать с приготовлением сырой еды. Окружающие могут не сразу понять рвения — поменять образ жизни. Но постепенно друзья привыкнуть к тому, что на пикник на природе нужно брать побольше овощей и фруктов.

Другое важное правило, которого обязательно нужно следовать: не стоит кушать на ходу. В спешке мы едим неправильно. Бутерброды, калорийная шоколадка, углеводный батончик.

Накопленные жиры отрицательно влияют на здоровье, а также могут значительно помешать идеи перехода на новый образ питания.

Список продуктов для сыроедов

Многими людьми во время перехода на сыроедение, правит страх. Страх что новый рацион только навредит организму. Но для тех, кто категорично решил сменить образ жизни, необходимо включать следующие продукты:

• самые различные овощи: баклажаны, помидоры, огурцы, морковь;
• фрукты: бананы, апельсины, виноград, арбузы, сливы;
• зелень;
• грибы могут быть как собранными в лесу, так и покупными;
• различные крупы: рис, гречка, чечевица, лен, овес;
• сухофрукты: чернослив, курага;
• масла: арахисовое, кунжутное, оливковое.

Рецепты для сыроеда

Рецепты для сыроедов самые различные. Например, все известны питательные каши. Чтобы приготовить их, нужно залить стаканом воды овсяные хлопья, дать настояться минимум 8 часов. Далее к ним добавляют финики, изюм и растительное масло.

• Другим оригинальным блюдом считается молоко из орехов.

Для приготовления понадобятся:

1. орехи;
2. семечки;
3. обыкновенная вода.

Все измельчаются в блендере вместе с медом и финикам, тщательно перемешивается в однородную массу. После того как все будет готово, напиток процеживают и подают к столу.

• Если в жаркое время хочется чего-то холодненького, тогда можно обратиться к коктейлю «молодость и красота».

Состоит из:

1. белокочанной капусты;
2. брокколи;
3. сельдерея;
4. двух зеленых яблок.

Компоненты измельчаются, загружаются в блендер. После тщательного измельчения нужно добавить к компонентам воду. Украшают коктейль кусочками лайма и добавляют в него лед.

Если зеленый оттенок не по душе, то стоит попробовать красные напитки.

• Например, клубничный смузи.

Для приготовления понадобятся:

1. взять несколько бананов;
2. один апельсин;
3. стакан спелой клубники.

Апельсин и бананы необходимо почистить и измельчить в блендере. Затем нужно засыпать клубнику и также хорошо перемешать. Для того чтобы придать коктейлю специфический вкус, нужно добавить в него некоторое количество миндального масла.

• Отличной альтернативой тяжелой еды будет тыквенный суп.

Для него нам необходимо:

1. одна спелая тыква;
2. сельдерей;
3. одна штучка болгарского перца;
4. пучок зелени;
5. другие специи.

Ингредиенты засыпаются в блендер и перемешиваются. Приправляют специями и подают к столу вместе с зеленью.

• Легкий супчик из кабачка также придется по душе многим сыроедам.

Для него в магазинах покупают:

1. 1 штуку сладкого перца;
2. молодой кабачок;
3. зелень;
4. зубчики чеснока;
5. соль/перец.

Для начала необходимо очистить кабачок от кожуры и мелко измельчить. Все компоненты загружают в блендер, измельчают с добавлением воды. После этого нужно мелко нашинковать болгарский перец и добавить в приготовленный супчик. Приправив специями, суп подают к столу.

• Котлетки «аппетитные»

Приготовить вкусное и полезное блюдо для совместного семейного ужина за столом, не так уж и трудно. Все что понадобится любителю здорового образа жизни, это:

1. 3 моркови;
2. горсть орехов;
3. красный лук;
4. половинка лимона;
5. специи для усиления вкуса;
6. соль.

Нарезаем небольшими кусочками морковь и закидывает в блендер вместе с измельченным луком. После тщательного перемешивания, достаем массу из блендера и вылепливает котлетки. Чтобы масса не была такой водянистой, в нее добавляют льняную муку.

В сыроедение нет ничего страшного, просто кардинально изменить образ жизни, не каждому под силу. Кроме того, сыроедение поможет значительно улучшить самочувствие и избавиться от лишних килограммов.

Чем питаться на сыроедении, личный опыт: