Редька: польза и вред популярного корнеплода для организма

Мы то, что мы едим. Не секрет, что употребление в пищу полезных, богатых витаминами продуктов порой лучше отражается на здоровье, чем горы аптечных средств. Но не всё так однозначно.

Например, польза и вред редьки ставит многих в тупик и заставляет отказываться от употребления корнеплода в пищу. И совершенно напрасно.

Полезные свойства корнеплода

Польза редьки

О пользе редьки можно рассуждать долго. И из разговоров станет понятно, что этот корнеплод ещё не до конца изучен нами, его использование и применение практически не имеет границ. Например, одни специалисты лечат редькой камни в желчном пузыре, другие – зрение. А наши предки считали, что редька спасёт их от малярии, поможет заживлению гнойных ран и избавит от проблем с желудком.

Одно ясно точно – ценность продукта умолять глупо. Корень содержит множество серосодержащих веществ, витаминов и минералов, которые необходимы нашему организму. Среди них:

• железо;
• кальций;
• натрий;
• магний;
• фосфор;
• витамины группы В;
• витамин С.

Согласитесь, перечень больше походит на состав аптечного витаминного комплекса, курс которого рекомендуется пропивать в период межсезонья. А нет. Это всё она – редька.

К полезным свойствам продукта приписывают:

• повышение и защиту иммунитета;
• помощь для организма в борьбе с инфекционными заболеваниями;
• повышение эластичности сосудов;
• вывод из организма плохого холестерина;
• нормализация оттока желчи;
• благоприятное воздействие на кожу лица (исчезают прыщи и угри).

Кроме прочего, корень популярен среди тех, кто следит не только за здоровьем организма, но и за внешним видом.

Редька благоприятно влияет на пищеварительную систему, выводит лишнюю жидкость.

Использование при простуде и для укрепления иммунитета

Редька – универсальный продукт. Его можно употреблять в пищу как самостоятельно, так и в составе различных блюд. Например, в качестве добавки к овощному салату. Её терпковатость принесёт новые нотки в привычный вкус, а полезные свойства сделают смесь еще более полезной.

Если говорить о редьке только как о лекарстве, то существует множество рецептов и вариаций ее использования. Это может быть приготовление настоя, смеси или просто добавление редьки в чай.

Польза и противопоказания редьки общеизвестны. Поэтому часто врачи, особенно в период обострения вирусных заболеваний, рекомендуют вводить ее в рацион. Часто подобные рекомендации даются врачами-педиатрами. При этом молодым мамам можно совершенно не беспокоиться – редька отлично сочетается и «маскируется» различными продуктами. Скрыть ее присутствие просто. А ещё проще превратить блюдо из редьки в лекарство и лакомство.

Рецепт от кашля: спасительное сочетание мёда и редьки

Редька с мёдом готовится просто. Понадобится:

• черная редька среднего размера;
• мёд.

Способ приготовления:

Корень тщательно промывается, удаляются все загрязнения. Аккуратно нужно срезать верхушку. Для этого лучше использовать очень острый и тонкий нож. Отрезанную часть ни в коем случае не выбрасывать – она еще понадобится.

Редька с медом

Тем же ножом извлекается часть мякоти. По итогу должно получиться нечто вроде котелка. В выемку добавляется 2-3 чайной ложки мёда. Количество зависит от размера выемки и личных вкусовых предпочтений. В идеале нужно, чтобы количества мёда хватало для полного заполнения всего пространства.

После добавления мёда «котелок» накрывается крышкой (отрезанная ранее часть) и всё убирается. Период настаивания составляет около 12 часов. За это время в выемке образуется полезный, сладкий сок. Его можно употреблять в течение дня в чистом виде, добавлять в чай или смешить с простой водой для профилактики.

Редька от кашля принимается 3-4 раза в день за 10-15 минут до приёма пищи. Если сок получился слишком терпкий, разрешается добавить еще мёда.

Для того чтобы еще больше витаминизировать настой, разрешается добавить лимон или имбирь. Сделать это можно выжав сок из продуктов либо натерев их на мелкую терку.

Приём с мелкой теркой так же актуален и для редьки. Если не хотите ждать, то натрите небольшое количество. После чего полученную кашицу использовать 2 способами:

• смешать с дополнительными ингредиентами и принимать внутрь в таком виде;
• поместить в марлевый мешочек, отжать и использовать только полученный сок.

Смесь от кашля для малышей

Для самых маленьких специфический привкус редьки может быть неприятен. Для того чтобы повысить иммунитет малыша таким способом, необходимо поменять подход к приему лекарства. Действовать нужно по нарастающей. Начать можно с 1 капли сока, ежедневно увеличивая дозу. Так малыш привыкнет к своеобразному вкусу. Кроме того, можно смело менять пропорции, увеличивая количество мёда, делая настой слаще.

Если у вас или вашего ребёнка присутствует аллергия на мед, замените ингредиент. В качестве подсластителя можно использовать сахар.

Польза для пищеварения

Для улучшения работы пищеварения в пищу употребляют зелёную редьку. Продукт выводит из организма токсины и шлаки.

Редька часто содержится в перечне продуктов, рекомендованных для приема в пищу людям с нарушением работы желудка или РПП (расстройство пищевого поведения). В продукте содержится большое количество клетчатки, что способствует быстрому насыщению и «оберегает» от переедания.

Натощак можно принимать сок из редьки. Не рекомендуется пить его в чистом виде людям, страдающим гастритом. Рекомендуется разбавить чайную ложку вытяжки со стаканом теплой воды. По желанию можно добавить мёд, сахар или лимон. Пить смесь рекомендуется примерно за 30-40 минут до приёма пищи. Такой приём запустит пищеварительные процессы, «разбудит» сонный организм, обеспечит заряд бодрости на целый день.

Польза для сердца и сосудов

Опытным путём было выявлено, что регулярное употребление редьки способствует нормализации давления. Кроме того, она способствует выводу вредного холестерина. Это является причиной, по которой специалисты настоятельно рекомендуют вводить в свой рацион этот продукт тем, кто имел проблемы в области работы сердца. Так же её употребление часто назначают в качестве профилактики лечения сосудов головного мозга и атеросклероза.

Ввести ее в рацион достаточно легко: можно использовать редьку в качестве добавки к салату. Она хорошо сочетается с яблоком, морковью, капустой и любыми заправками.

Польза редьки для суставов

Сок редьки отлично работает в качестве ингредиента для приготовления «целительной» смеси при боли в суставах, радикулите, ревматизме. Для этого понадобится:

• сок редьки;
• мёд;
• водка.

Все ингредиенты берутся в равных частях, смешиваются между собой в удобной ёмкости. Использовать смесь нужно по истечении 10-12 часов. Необходимо дать настояться, чтобы все полезные вещества начали взаимодействовать друг с другом. Хранить смесь нужно в плотно закрытой таре в холодильнике либо холодном помещении. Полученную смесь нужно втирать в больное место. Опасайтесь попадания в глаза. После окончания втирания тщательно мойте руки с мылом.

Некоторые специалисты составляют подобный рецепт для приёма внутрь. Принимается 2 раза в день по 1 десертной ложки за 15-20 минут до приёма пищи.

Вред

Вред от редьки

Полезные свойства редьки заставляют забыть о том, что употребление этого корнеплода должно быть очень осторожным. Как и во всём, необходимо знать меру и если перейти черту, то от редьки можно получить больше вреда, чем пользы. Например:

1. развитие или обострение аллергической реакции;
2. обострение язвы желудка;
3. усиленное газообразование;
4. повреждение зубной эмали.

Перед тем как ввести в привычный рацион новые продукты, убедитесь в невозможности возникновения неожиданных ситуаций. Наблюдайте за своим самочувствием. Если употребление корнеплода доставляет дискомфорт – откажитесь от него. Даже если ваш лечащий доктор порекомендовал вам сок из редьки от кашля в качестве профилактики – может стать только хуже.

И обязательно сообщите специалисту о том, что случилось.

Редька и беременность

Полезные и вредные свойства редьки нередко оказываются причиной многих споров, в центре которых следующий вопрос: «Можно ли редьку беременным женщинам?».

Ответ прост. Если будущая мама полностью здорова, беременность протекает без осложнений и нет противопоказаний к ее применению, то да. В небольших количествах ее можно добавлять в салаты, витаминную смесь и настой в чай. Часто она является единственным спасением для беременных от кашля.

Противопоказанием к употреблению редьки в пищу во время беременности – предрасположенность к тонусу матки. Это сокращения, которые появляются раньше положенного времени. Дело в том, что в составе корнеплода содержатся эфирные масла. Эфирные масла могут вызвать тонус, что может привести в угрозе выкидыша.

Консультируйтесь со своим доктором. При необходимости он составит вам меню, где будут указаны допустимые и недопустимые продукты.

В период грудного вскармливания ситуация также неоднозначная. С одной стороны редька положительно влияет (усиливает) на выработку грудного молока. Но с другой — может вызвать у малыша колики и метеоризм.

При необходимости вводите редьку в свой рацион постепенно, увеличивая дозу. Наблюдайте при этом за реакцией малыша.

Запомните 2 момента:

• Все хорошо в меру.
• Панацеи не существует.

Только грамотный подход и уважительное отношение к своему организму позволят вам сохранить здоровье на долгие годы. Так будьте здоровы и приятного аппетита!

Кто ест редьку, болеет редко: