Варенье в России появилось в начале XIX века — кулинары называли его вареной сладостью. Еще наши прабабушки любили пить чай с малиновым вареньем – сладким лакомством с лечебным эффектом.
Содержание
Плод малины – костянка. В дикой природе спелая ягода насыщенно бордового цвета. По химическому составу ягода выделяется среди прочих.
В состав зрелого плода входят:
Такой набор активных веществ наделяет малину лечебными свойствами, которые сохраняются после термической обработки.
При простуде или ОРЗ не зря пьют чай с вареньем. Он ускоряет выздоровление, т. к. обладает рядом свойств:
При гриппе полезно пить на ночь горячий чай с малиной. Больной сразу начинает потеть, с потом выходят из организма токсины. Температура тела заметно снижается.
За счет успокаивающего эффекта быстро появляется сонливость и пациент засыпает, напиток обеспечивает полноценный сон на всю ночь.
У каждой мамы на зиму есть баночка малинового варенья. Популярно варенье-пятиминутка. Готовить его несложно:
Такое варенье хранится целый год. А поскольку ягоды кипятят всего 5 мин, продукт сохраняет все полезные свойства плодов.
Во избежание аллергии или диатеза, важно знать, сколько варенья можно съесть за раз.
На стакан теплой воды или молока ребенку рекомендуют 1-2 ч. л. варенья. Взрослым на чашку воды потребуется 1-2 ст. л. продукта. Малина снижает температуру, уменьшает интоксикацию и усиливает потоотделение. Поэтому малиновый чай пьется перед сном.
Выпив ароматную чашку, больной начинает усиленно потеть. Важно через 30-40 минут поменять пациенту ночную рубашку. При сильном потоотделении может потребоваться смена постельного белья.
Народная медицина предлагает разные рецепты. Напиток готовят из свежих или замороженных ягод, молодых побегов или зелёных листьев.
При весенней обрезке кустов малины срезают боковые побеги. Пользы для плодоношения от них мало, но все полезные свойства присутствуют.
Опытные садоводы засушивают такой материал на зиму. Чашка чая из малиновых листьев согреет в холодный зимний вечер и поднимет иммунитет в период эпидемии гриппа.
Чай с ложкой варенья из малины приобретает яркий вкус и помогает быстрее поправиться. При выборе заварки главное знать несколько правил:
Малиновое варенье оказывает седативный эффект, крепкий чай, наоборот, тонизирует. Поэтому для сохранения эффекта плодов, обычно заварки добавляют в половину меньше.
Помимо классического лечебного малинового чая, готовят другие напитки.
Все лечебные свойства плодов в компоте сохранены. Прозрачная жидкость насыщенно бордового цвета с цельными ягодами красиво смотрится в высоких стаканах. Приятна на вкус, после неё долго не хочется пить. Пропорции для приготовления простые – малины берут в 2 раза больше, чем сахара. На трехлитровую банку берут 700 г спелых плодов и 350 г сахара.
Пить приготовленный напиток можно сразу, дав немного остыть. Опытные хозяйки закрывают компот на зиму.
Секрет приготовления такого компота прост. Малину надо не только перебрать, но и очистить от насекомых. Мелкие гусеницы забираются внутрь ягод и всплывают при кипении. Чтобы они не портили внешний вид, плоды перед варкой 5 мин выдерживают в 1% растворе поваренной соли.
Как обильное питье компот применяется при ОРЗ в любое время дня, т. к. от него практически не потеют.
Не только вкусный, но и полезный напиток получают путем прямого отжима плодов прессом или соковыжималкой. Полученный раствор отличается от других напитков максимальной концентрацией полезных веществ. При употреблении часто сок разводят водой, а в сок из кислых сортов добавляют по вкусу сахар.
Лёгкий напиток утоляет жажду и повышает иммунитет. Готовят морс из сока, разбавив водой в соотношении 1:1. Добавляют сахар из расчёта 100 г на 150 г свежих плодов. Некоторые хозяйки для усиления вкуса добавляют ещё сок лимона или черной смородины. Перед подачей морс охлаждают.
Обычно свежий напиток пьют в жаркий июльский день, в разгар сбора малины.
Важно помнить! Больное горло и холодный морс несовместимы.
Это высшее творение опытных садоводов. Отличается богатым вкусом, насыщенным цветом, способностью поднимать иммунитет.
Вино делают из сока, в котором растворяют сахар по вкусу. Переливают в бутыли и заставляют бродить. Чтобы вино не перебродило и не превратилось в уксус, в крышку вставляют газоотводную трубку. Один конец трубки помещают в будущее вино, другой – в банку с водой. Это позволяет видеть, как выходит воздух. Как пузырьки воздуха прекращают выделяться – вино готово.
Из зеленых листьев растения получается душистый напиток. Для этого срезают молодые листочки или побеги. Готовят чай как из свежих, так и из сухих листьев.
Берут 1-2 ч. л. измельченных листьев, заливают 250 мл кипящей воды и заваривают 10-15 мин. Отвар готов.
Свежие листья, побеги богаты ионами железа и флавоноидами. Аскорбиновая кислота максимально содержится в весеннем сборе. Такой настой не только снижает температуру, но еще оказывает иммуностимулирующий эффект.
Именно весенние побеги заготавливают на зиму. Чтобы сохранить полезные свойства, листья собирают днем, когда спала роса. Травники советуют сушить сбор в хорошо проветриваемом помещении, избегая попадания прямых солнечных лучей.
Чарующий аромат такого отвара не оставит равнодушным никого из членов семьи.
Отвар незаменим в сезон эпидемий гриппа и ОРЗ:
Важно правильно заварить смесь.
Для напитка:
Дав напитку немного остынуть, стакан свежезаваренного чая пьют перед сном.
После такого отвара больной потеет, снижается температура тела. Через час пациент засыпает.
Ещё один вид витаминного отвара. Заваривать его можно как из плодов малины и смородины, так и из зеленых частей кустарников.
В пропорции 1:1 по 1 ч. л. берут измельченные листья или плоды. Заливают 250 мл кипящей воды и заваривают 15 мин. Чай готов. Для усиления вкуса и лечебного эффекта в напиток добавляют 1 ч. л. меда.
Ароматный отвар с добавлением меда приятный на вкус. Его с удовольствием пьют даже дети.
При ангине или сильных болях в горле народная медицина рекомендует полоскания теплым отваром. Оба растения снимают отечность слизистой и обладают противомикробным действием.
Полезные свойства малины неоспоримы.
Отвары, настойки, чаи из плодов и побегов показаны при первых признаках простуды.
Важно помнить, что красные ягоды относят к природным аллергенам, поэтому применение напитков у детей имеет свои особенности:
Плоды полезны в любом возрасте. Единственное ограничение – аллергия, которая выявляется при первом знакомстве с ягодой. При индивидуальной непереносимости в дальнейшем от малины придется отказаться.
Однозначный ответ «да». Ягода богата витаминами, микроэлементами и природными кислотами.
Малина поднимает иммунитет будущей мамы, защищает плод от инфекции, интоксикации и кислородного голодания.
Если женщине не удалось избежать простуды, опять на помощь придет это растение.
Мягко снимает интоксикацию, температуру, уменьшает боли в горле.
При этом отпадает необходимость принимать жаропонижающие препараты.
Важно знать, во время беременности запрещено принимать ацетилсалициловую кислоту и Парацетамол.
Другой вариант, это беременная женщина с сахарным диабетом или заболеваниями почек.
Оказывается, вкусная малина полезна не всем.
Есть люди, которым употребление в пищу плода противопоказано:
Чай с вареньем из малины согреет зимними вечерами, поможет не заболеть простудой или быстро поправиться, если уже заразились. Главное, помнить как приготовить целебный напиток и правильно его применять.
Полезен ли чай с малиной — Доктор Комаровский:
© 2023 Доктор Забота ·
Копирование материалов сайта без активной ссылки запрещено.
Самолечение опасно! Все информация сайта представлена для ознакомления, является популярно-просветительской
и не может заменить консультацию вашего лечащего врача.
Спасибо!
В ближайшее время мы опубликуем информацию.
Малина и правда эффективное средство при простуде, постоянно пью её когда болею. От кашля здорово помогает и при температуре тоже. Эффективность её оспорить не получится, варенье не только вкусное, но и лечебное.
У меня тоже горячий чай с малиновым вареньем — первое средство для предотвращения простуды. Но почему он так вызывает жажду, я понять не могу? Причем еще до начала потоотделения.
А я читала в одном журнале, что не только малина оказывает такой эффект, но и вишня. То есть вместо чая с малиной и малиновым вареньем можно пить чай с вишней и вишневым вареньем. Правда ли это?
А я про ежевику недавно такое же вычитала. Но чай с ежевичным вареньем не пила, поэтому подтвердить не могу. Получается тогда, что многие ягоды могут помогать при простуде? В смородине, например, помимо прочего, полно витамина С.
Даже я малиновое варенье за один раз съесть не смогу, а тут ребёнок. Лично мне хватает пару ложек в чай, чтоб ощутить некоторые целебные свойства данного варенья во время того, как я болею.
Я не замечала, какой именно эффект оказывает чай с малиновым вареньем во время лечения простуды, но, заболев, сразу появляется желание пить такой чай. От него становится как-то уютно, что ли..) Наверное, для меня эффект больше психологический.