Лечебные свойства корицы: несомненная польза для здоровья человека

Восточная пряность в кулинарии занимает главное место среди ароматных специй. Корица пользуется популярностью у косметологов, которые рекомендуют использовать крема и масла на основе пряности для поддержания здоровья и молодости кожи, для борьбы со многими кожными проблемами. Диетологи советуют употреблять цейлонскую корицу для снижения веса. Лечебные свойства корицы помогают справиться со многими заболеваниями. С ее помощью можно вылечить болезни ЖКТ, укрепить сердечно-сосудистую деятельность, снизить уровень сахара в крови, улучшить мыслительную деятельность, поднять настроение и выйти из депрессивного состояния, предотвратить онкологические, простудные заболевания.

Виды специи корицы и её состав

В мире существуют разные виды корицы, соответственно, каждый из них имеет свой химический набор витаминов и микроэлементов. При выборе специи в качестве лечебного средства, важно обратить внимание на качественную, натуральную, цейлонскую корицу.

Виды специи:

1. Цейлонская корица или циннамон. Данный вид пряности наиболее ценен не только в плане стоимости, но и благодаря высоким вкусовым качествам. Циннамон на вкус сладковатый, ему присущ выраженный нежнейший аромат и чуть-чуть жгучий вкус. Места выращивания: Цейлон, Бразилия, Индонезия, Мартиника, Гвиана, Индия.
2. Малабарская пряность. Цвет корицы – бурый, вкус с горечью, резкий. Древесная кассия произрастает в Индии, Бирме.
3. Китайская корица. Кроме такого названия, ее еще величают индийской, простой, ароматной. Если сравнить с цейлонской корицей, то у китайской разновидности более выраженный, резкий вкус. Данный вид выращивают в Южном Китае.

Итак, выращиванием качественной, восточной корицы занимаются в Цейлоне, Индонезии, привозят к нам из Индии и Малайзии. Кассия, или фальшивый китайский порошок, производится в Корее, Южном Китае, Лаосе.

Чем отличается состав цейлонской натуральной корицы и фальшивой кассии, которая зачастую продается под видом натуральной пряности? В составе кассии в большом объёме содержатся такие вещества, как кумарин и крахмал. Употребление «фальшивки» в пищу отрицательным образом сказывается на работе печени. Поэтому врачи не советуют увлекаться кассией. Цейлонская корица не лишена кумарина, однако его содержание совершенно безопасно для организма человека.

Корица из Цейлона стоит дороже кассии – в этом их основное отличие. Фальшивая кассия продается в виде порошка, сверху можно прочитать надпись: «Индонезийская корица».

Цейлонская пряность окрашена в коричневый цвет, аромат – выраженный, нежный, утонченный, сладкая на вкус. Хрупкие палочки корицы подобны свертку бумаги.

Аромат кассии более насыщенный и яркий. На вкус она сладковатая, слегка острая, терпкая, даже жгучая. Плотные трубочки трудно сломать, при переработке можно увидеть жесткие волокна.

Чтобы в пряности сохранились все полезные вещества, кору с коричного дерева срезают специально подготовленными ножами из меди, чтобы дубильные вещества, содержащиеся в пряности, не окислили металл. Еще окислению не поддается золото с серебром, однако это будет слишком дорогим удовольствием изготовить ножи для сбора коры дерева из драгоценных металлов.

Молотая корица не может храниться более полугода. Хрупкие палочки настоящей пряности сохраняют цвет и аромат в течение года. Для хранения специи рекомендуется использовать стеклянную ёмкость.

Корица: полезные и лечебные свойства

Лечебные свойства натуральной корицы замечены еще в XVII веке. С тех пор полезная пряность получила широкое распространение в лечении многих недугов.

1. Корица славится богатым витаминным составом, благодаря которому пряность препятствует развитию многих онкологических заболеваний, например, предотвращает развитие рака толстой кишки. Дело в том, что содержащийся в ней кальций помогает связать соли кислот и вывести их из организма.
2. Корица обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами, благодаря которым из специи производится вытяжка, которая применяется для лечения простуды и гриппа. Наши бабушки от простудных заболеваний поили нас чаем с корицей и с мёдом.
3. Волокна, содержащиеся в пряности, используются как профилактическое средство от запоров.
4. С помощью корицы можно снизить холестерин. Чай с корицей с утра поможет предотвратить развитие сосудистых заболеваний и болезней сердца. Рекомендуется людям, перенесшим инфаркт.
5. Приятный аромат цейлонской пряности улучшает зрительную память, повышает мыслительную деятельность, снимает усталость и выводит из депрессивного состояния.
6. Антибактериальные свойства корицы замечены кулинарами, благодаря которым она применяется в процессе приготовления не только выпечки, супов и вторых блюд, но и используется в консервировании. Замечена способность корицы продлевать срок хранения продуктов.
7. Рекомендуется к употреблению людям, склонным к диарее.

Благодаря высоким антибактериальным и антисептическим качествам, корица служит прекрасным компонентом для изготовления, кремов, мазей. Для людей больных диабетом корица представляет особую ценность. Она помогает снизить уровень глюкозы в крови.

При каких болезнях показана корица

Пряность можно добавлять к выпечке, как дополнение к сладким блюдам, к фруктовым салатам. Особый вкус придает овощам и красному мясу.

Заболевания, при которых рекомендуется принимать корицу:

• болезни ЖКТ;
• проблемы с работой почек и печени;
• нарушения в сердечно-сосудистой деятельности;
• холецистит;
• депрессия.

Чай с добавлением корицы повышает настроение, помогает быстрее выйти из стрессового состояния.

Области применения корицы

Сфера применения ароматного порошка велика. Пряность пользуется спросом у кулинаров, в косметологии и у народных лекарей.

Сфера применения: косметология

Коричное масло оказывает регенерирующее, стягивающее, антисептическое и очищающее воздействие на кожу. Благодаря этому она применяется для изготовления косметических средств ухода за кожей.

Крема с корицей помогают разгладить морщинки, тонизируют и освежают, омолаживают увядающую кожу и сдерживают процесс старения.

В кремах и помадах также содержится корица. Она согревает, стимулирует, придает губам естественную окраску.
Эфирное масло – прекрасное средство для ухода за волосами. Оно оказывает увлажняющее воздействие, улучшает кровообращение, питает фолликулы и способствует скорейшему росту волос.

Сфера применения: народная медицина

Знахари народной медицины, в отличие от врачей традиционной медицины, широко используют цейлонскую специю для лечения многих недугов:

• Заморское снадобье обладает противовоспалительными, антисептическими, антиоксидантными свойствами.
• Экстракт корицы на спирту помогает вылечить туберкулёз, эффективно борется с различными вирусами.
• Доказано, что пряность улучшает обмен веществ, нормализует деятельность ЖКТ, повышает аппетит, снижает холестерин. Она оказывает благотворное воздействие на все органы и системы, укрепляет стенки сосудов.
• Эффективна при морской болезни. Получила распространение в гомеопатии.

Как правильно употреблять корицу для здоровья?

Благодаря богатому составу витаминов и микроэлементов, корица стала востребованным средством для косметологов, диетологов, кулинаров и народных целителей.

1. Корица эффективна для больных гипертонией. Для снижения высокого давления нужно ежедневно, утром и вечером, выпивать стакан кефира с 1 ч. л. пряности.
2. Мёд с корицей издавна используется для предотвращения развития сердечных заболеваний.
3. С её помощью можно снизить зуд на коже от укуса насекомых. Для приготовления рабочего раствора понадобится в 1 ст. л. воды развести 0,5 ст. л. меда, и добавить корицы на кончике ножа.
4. При простудных заболеваниях рекомендуется пить согревающий чай с корицей, медом и с лимоном.
5. Эфирное коричное масло применяется при упадке сил, тахикардии. Мужчинам полезна пряность для восстановления потенции.
6. Чтобы снять головную боль, рекомендуется взять порошок и втереть в область лба и в виски.
7. Чай с корицей и мёдом поднимает настроение, заряжает энергией и отодвигает процессы старения.
8. Помогает вылечить заболевания кожи. Рекомендуется для молодежи, как эффективное средство в борьбе с прыщами.

Особым спросом пользуется пряность у кулинаров. Традиционное блюдо с коричным порошком, распространенное повсеместно – ароматный пирог с яблоками и корицей. Пряность добавляют при приготовлении ароматных супов, мясных и овощных блюд, напитков.

Кофе с корицей – полезные свойства

Корица издавна заслужила репутацию полезной специи. Её лечебные свойства описываются в медицинских справочниках, датируемых XVII веком.

Польза корицы:

• оказывает антибактериальное воздействие;
• повышает иммунитет;
• снижает вес;
• налаживает работу ЖКТ;
• снижает глюкозу в крови;
• повышает настроение;
• предотвращает простудные заболевания.

Чашечка кофе с корицей с утра – это заряд энергии. Человек чувствует себя бодрым, полным сил, заряжается оптимизмом на целый день. Кофе с корицей помогает справиться с насущными проблемами, избежать конфликтных ситуаций.

Мёд и корица – в чём польза данного сочетания?

Оба продукта ускоряют метаболизм. Мёд полезен для нормализации работы ЖКТ, печени и почек, сердца. Сочетание мёда с корицей включает такие микроэлементы, витамины, которые оказывают несомненную пользу для здоровья. Такая смесь показана к приему даже людям, страдающим сахарным диабетом.

Мёд и корица способствуют похудению. По данным исследований в области диетологии и похудения, люди, употребляющие корицу с мёдом, за 1 месяц сбрасывали до 7 кг лишнего веса.

Полезные свойства и способы применения эфирного масла корицы

Эфирное коричное масло у многих из нас ассоциируется с чем-то теплым, согревающим. Корица производит согревающее воздействие не только в физическом плане, но и в эмоциональном.

Тончайший аромат масла помогает побороть страх, скрасить одиночество. Масло оказывает умиротворяющее, расслабляющее и вдохновляющее воздействие.

Коричное масло способствует улучшению обмена веществ, налаживает работу ЖКТ и предотвращает ОРВЗ.

Масло рекомендуется для массажа в качестве согревающего компонента, им хорошо смазывать места укусов комаров и пчел, средство используется при пищевом отравлении.

Масло эфирное – сильнейший афродизиак, повышает влечение. Женщины должны использовать масло во время менструации, оно помогает снять болевой синдром.

Противопоказания для употребления корицы

Если корицу употреблять в разумных объемах, она никогда не причинит вред здоровью. Но существует ряд противопоказаний к приему специи:

1. Людям с плохой свертываемостью крови важно быть осторожным в приеме специи, ведь корица способствует разжижению крови.
2. Нельзя принимать корицу при высокой температуре, так как можно спровоцировать ухудшение состояние больного.
3. Беременным женщинам и матерям в период лактации противопоказан прием специи, так как в первом случае корица может спровоцировать выкидыш, а во втором – привкус пряности не нравится новорожденным, что поспособствует отказу от материнского молока.
4. Противопоказанием к приему является язвенная болезнь, а также повышенная кислотность.
5. При индивидуальной непереносимости.

Всем гражданам нужно помнить, что пряность может вызвать высыпания на коже, поэтому людям, склонным к аллергии, нужно убедить в том, что у них нет противопоказаний к приему коричного масла и восточной пряности.

Лечебные свойства цейлонской корицы замечены местными знахарями еще в XVII веке. Ароматная пряность полезна при заболеваниях ЖКТ, почек, печени, при холецистите и сахарном диабете. Употребляя цейлонское снадобье можно предотвратить развитие онкологических заболеваний. Главное, выбрать качественный и натуральный продукт, а не фальшивую кассию, которая принесет только вред.

Корица — полезные и вредные свойства: