Правильно составленная диета при анемии активизирует процессы кроветворения. Для человеческого организма очень важно получать нужные вещества и микроэлементы. Особенно это касается людей, страдающих от малокровия, которое иначе называется анемией.
Содержание
Недостаток железа в крови
Диагноз железодефицитная анемия устанавливают людям, организм которых испытывает недостаток, или неправильно перерабатывает такой микроэлемент, как железо. При данном заболевании снижается концентрация гемоглобина — железосодержащего пигмента эритроцитов.
Во всем мире зафиксировано около двух миллиардов случаев данного заболевания. Чаще всего анемия проявляется:
Анемия не является самостоятельным заболеванием, а возникает при наличии других патологий в человеческом организме. Считается, что железодефицитная анемия проявляется:
Когда нарушены процессы кровообразования | Дефицитные анемии | Название говорит само за себя — организм человека не потребляет в достаточном количестве микроэлементы, витамины, которые требуются для процессов кроветворения. К таким относят: | |
железодефицитную | В12 — дефицитную | ||
фолиеводефицитную | |||
Гипопластическая анемия | Развивается, когда процесс кроветворения нарушен (уменьшено содержание красных клеток крови) в красном костном мозге. Бывает наследственной и приобретенной. | ||
Гемолитические анемии | Появляются, если красные кровяные тельца (эритроциты) разрушаются быстрее, чем рождаются новые. Бывают наследственными, или приобретенными. К наследственным относят: • серповидноклеточную анемию — форма эритроцитов напоминает серп, что является причиной замедления кровотока; • наследственный микросфероцитоз — деформированный эритроцит теряет часть мембраны, что значительно сокращает продолжительность жизни кровяной клетки; • талассемия — мутационные нарушения в генах приводят к замедлению скорости образования гемоглобина; • анемия вследствие ферментных нарушений. Гемолитическая анемия может проявляться вследствие таких заболеваний, как вирусная инфекция или сифилис. Называются соответственно: «Вирусная иммунная анемия», «Сифилитическая анемия». Когда резус-фактор матери не совпадает с резус-фактором ребенка, или антигены группы крови несовместимы, может возникнуть гемолитическая болезнь новорожденных. Антитела матери «пробираются» к ребенку через плаценту и разрушают красные кровяные тельца малютки. | ||
Постгеморрагические анемии | Возникают при сильных кровопотерях, которые могут быть: · острыми — человек стремительно теряет кровь в большом объеме; ·хроническими — кровь «покидает» организм в малых количествах, но длительное время. Постгеморрагическая анемия проявляется точно так же, как и железодефицитная. Кровь постепенно «уходит», когда: · процесс свертывания крови нарушен; · у человека имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек; · наблюдаются маточные кровотечения; · «завелись» гельминты или аскариды; · выявлена онкология. |
Различают три степени тяжести малокровия:
На развитие анемии влияют следующие факторы:
Малокровие проявляется следующими симптомами:
больной очень быстро устает | постоянно клонит в сон | появляется сухость во рту |
температура повышается до 38 °C и держится все время | ничего не хочется делать, человек безразличен ко всему | волосы и ногти становятся ломкими |
наблюдается общая слабость | кожные покровы и слизистые оболочки бледнеют | часто беспокоят головные боли |
одышка | кружится голова | шумит в ушах |
отсутствует аппетит | нарушается менструальный цикл | сердечная недостаточность |
мелькают мушки перед глазами | обмороки | «заеды» в уголках рта |
меняется цвет стула | сердцебиение учащается | понижается давление |
Продукты с высоким содержанием железа
Чтобы победить недуг, проводят комплексное лечение: назначают медикаментозные препараты, исправляют питание. Так как препараты железа организм не всегда хорошо усваивает и переносит, пациентам с анемией предлагают придерживаться строгой диеты.
Диетологи рекомендуют разделить прием пищи на пять приемов. Каждый день человеку необходимо употреблять продукты с высоким содержанием железа. Кроме того, в организм должны поступать белки, жиры (80 г), углеводы (450 г), витамины, аминокислоты. Больному анемией нужно в сутки потреблять приблизительно 3000 калорий.
Требуется увеличить суточную норму потребления белков до 135 г. Помимо того, что это важный строительный материал для эритроцитов, синтеза гемоглобина, белок еще способствует нормальному всасыванию железа в кишечнике.
Во время терапии человеку нужны витамины группы С, причем в большом объеме. Этот витамин помогает усвоить железо, которое содержится в зерновых и бобовых культурах. «Малокровные» пациенты также нуждаются в витаминах группы В, поэтому врачи рекомендуют удвоить дозу приема.
Количество потребляемых жиров лучше снизить, потому что жирная пища неблагоприятна для эритроцитов – губительно сказывается на состоянии больного.
Употребление углеводов не оказывает влияния на процессы образования крови.
Кислые свежеприготовленные соки помогают кишечнику расщепить «железный микроэлемент».
Принесут пользу овощные, рыбные, мясные бульоны. Пить как можно больше бульонов нужно больным, у которых понижена выработка желудочного сока.
Важно! Если желудочный сок вырабатывается в большем или меньшем объеме, пищеварительные процессы нарушаются. В результате железо не усваивается должным образом. Поэтому нужно для начала нормализовать работу желудка и после приступать к лечению.
Пищу с высоким содержанием железа рекомендуют употреблять утром.
Продукты, в которых содержится железо:
Помогают усвоить железо:
Следует выбирать нежирные сорта мяса, рыбы и птицы.
Для приготовления полезного блюда нам понадобится 150–200 г бараньей печени, которая не поддавалась заморозке, немного растительного масла, зубчик чеснока, зелень, соль.
При подаче посыпать блюдо зеленью.
Ингредиенты для приготовления: говяжий желудок, лук, зелень, готовая горчичная приправа.
При подаче украсить блюдо зеленью. Разрешается давать даже совсем маленьким деткам.
Берем:
Все ингредиенты очищаем, нарезаем в виде «соломы». Равные пропорции (ориентируемся на размер яблока) каждого продукта складываем в кастрюлю и перемешиваем. Заливаем водой, ожидаем, пока не закипит. Выкладываем в глубокую емкость и украшаем зеленью.
Продукты питания, замедляющие процесс всасывания железа
Некоторые продукты питания замедляют процесс всасывания железа, поэтому диетологи не рекомендуют употреблять их в пищу тем, кто болен анемией. Железо плохо усваивается, если в рационе присутствуют:
Следует исключить уксус, блюда с рассолом, алкоголь.
Ознакомившись с перечнем запрещенных при анемии продуктов, многие задают вопрос: «Но ведь кальций нужен организму? Как быть?». Например, будущим и кормящим мамам в равной степени нужен и кальций, и хорошие показатели гемоглобина.
В таком случае молодые мамы должны полностью отказаться от употребления жареной, жирной, острой и соленой пищи. Нужно избегать таких сочетаний: гречка + молоко, мясо + каша.
Понедельник | |
Завтрак | отвар шиповника |
гречневая каша | |
говяжья печень, протушенная с репчатым луком | |
Второй завтрак | |
блинчики с тушеной капустой | |
Обед | суп с грибами |
рыба, запеченная в духовке | |
чечевица | |
любые овощи по вкусу | |
мандарин | |
Полдник | травяной чай |
гематоген | |
Ужин | яблоко, запеченное в духовке |
овсяная каша с добавлением черники | |
Второй ужин | груша |
Вторник | |
Завтрак | травяной чай |
бутерброд со сливочным маслом | |
пшеничная каша с добавлением чернослива | |
Второй завтрак | один желток вареного яйца |
отрубной хлеб | |
небольшой кусок сливочного масла | |
зеленое яблоко | |
Обед | суп из курицы с добавлением капусты |
салат из овощей, заправка – растительное масло | |
мандарин | |
Полдник | свежевыжатый сок моркови и яблока |
творог с черносливом | |
Ужин | сок абрикоса |
отварной картофель | |
сердце свиное, протушенное с грибами | |
Второй ужин | кефир |
Среда | |
Завтрак | овсянка с сухофруктами |
зеленый чай | |
банан | |
Второй завтрак | отварная свекла с черносливом |
галетное печенье | |
Обед | апельсиновый свежевыжатый сок |
суп из тыквы | |
пшеничная каша | |
печень, тушеная в сметане | |
Полдник | компот из сухофруктов |
омлет, приготовленный с овощами | |
Ужин | мясо кролика, протушенное с овощами |
салат из синей капусты с добавлением свежего огурца | |
яблочный сок | |
Второй ужин | чай из мяты |
печенье | |
Четверг | |
Завтрак | паровая мясная котлета |
мятный чай | |
овощное пюре | |
Второй завтрак | отварной картофель |
яблочный сок | |
Обед | борщ |
тушеные почки | |
овощной гарнир | |
компот | |
Полдник | сырники |
кисель | |
Ужин | тыквенное пюре |
стакан молока | |
Второй ужин | травяной чай |
Пятница | |
Завтрак | тушеная печень |
компот | |
Второй завтрак | вишневый сок |
запеканка | |
Обед | овощной суп |
запеченная говядина | |
тушеные овощи | |
фруктовый чай | |
Полдник | фруктовое желе с гематогеном |
Ужин | мясная запеканка |
апельсиновый сок | |
Второй ужин | кефир |
Суббота | |
Завтрак | отварная рыба |
отвар шиповника | |
Второй завтрак | картофель с растительным маслом |
кефир | |
Обед | мясной бульон с фрикадельками |
паровая куриная котлета | |
овощи | |
фруктовый сок | |
Полдник | блинчики с черникой |
Ужин | пудинг |
кисель | |
Второй ужин | простокваша |
Воскресенье | |
Завтрак | яйцо «в мешочек» |
фруктово-ягодный отвар | |
Второй завтрак | отварная рыба |
томатный сок | |
Обед | уха |
рыбная котлета | |
фруктовый салат | |
Полдник | запеканка |
кефир | |
Ужин | мясной омлет |
кусочек твердого сыра | |
Второй ужин | ряженка |
Употребляя в пищу правильные продукты, можно победить болезнь. Заметим, сбалансировано питаться нужно не только при анемии, но и в повседневной жизни. Как говорится, болезнь лучше предупредить, чем с ней бороться. Если вдруг нежеланные симптомы все-таки проявились, визит к доктору и лечение откладывать не стоит.
Как поднять гемоглобин:
© 2023 Доктор Забота ·
Копирование материалов сайта без активной ссылки запрещено.
Самолечение опасно! Все информация сайта представлена для ознакомления, является популярно-просветительской
и не может заменить консультацию вашего лечащего врача.
Спасибо!
В ближайшее время мы опубликуем информацию.
Когда у меня была анемия, то я налегала на говяжью печень (делала котлетки на пару), гречку и гранатовый сок, продающийся в стеклянных бутылках. Но питание — это полдела, надо принимать препараты железа с витаминами. Мне хорошо помог курс дешевого Фенюльса.
У меня тоже в своё время была не большая анемия и я применяла специальный минерально — витаминный комплекс и «сидела» на жесткой диете. Заболевание «ушло». Но диету в качестве профилактики иногда возобновляю.
У меня тоже долгое время был анемия. Грамотный врач-гинеколог назначил препарат железа и специальную диету. У=Я увеличила количество белков животного происхождения, добавила правильные жиры в рацион, обязательно отвар шиповника. Около полугода понадобилось, чтобы восстановить свое здоровье
Коварная штука анемия. Человек может быть полным, но истощенным, а все из-за неполноценного питания, в изучение которого и свои пищевые ошибки потом погружаешься с головой, когда тебе диагноз выставят. Упускать состояние нельзя. Иначе из-за кислородного голодания могут начаться необратимые процессы. Также параллельно надо качественно пролечить дисбактериоз, чтобы пища и все витамины усваивались.