Продукты, содержащие калий: список наиболее популярных

Продукты, содержащие калий, встречаются на столе у каждого. При этом человек может испытывать недостаток этого макроэлемента. Если его питание не сбалансировано, он находится в состоянии депрессии, часто использует послабляющие препараты, страдает от расстройства желудка и др. Чтобы восполнить дефицит калия, необходимо питаться соответствующе.

Какие продукты наполняют организм калием?

Суточная норма калия для организма

Отметим, нехватку жизненно важного макроэлемента можно восполнить правильным полноценным питанием. Для этого не нужно обращаться за помощью к аптечным препаратам.

Суточная норма потребления калия у каждого своя. Все зависит от массы тела человека, его возраста, состояния здоровья и других факторов.

В организм взрослого ежедневно должно поступать не менее 3000 мг (в среднем) полезного вещества, детям требуется почти вполовину меньше.

Следует заметить, что продукты растительного происхождения содержат в себе наибольшее количество калия. К ним относят бодрящие напитки (чай, кофе, какао), бобовые, зелень, сухофрукты и многие другие.

Но при термической обработке часть полезных веществ теряется, поэтому желательно:

• есть овощи, фрукты, ягоды, зелень сырыми;
• готовить пищу в пароварке;
• как можно меньше времени подвергать продукты термической обработке;
• отдавать предпочтение печеным, сушеным овощам;
• не замачивать на ночь крупы и бобовые (как это любят делать хитрые хозяйки);
• при варке использовать минимальное количество воды.

Продукты питания животного происхождения не могут «похвастаться» высоким содержанием нужного элемента. И все-таки калий содержится в рыбе, мясе, молоке.

Калий и животная пища

Ранее упоминалось, что растительные продукты, которые прошли термическую обработку, остаются с меньшим количеством полезных веществ. То же самое касается и продуктов животного происхождения.

Само собой разумеется, мясо нельзя употреблять неприготовленным. Поэтому содержание необходимого вещества будет указано на 100 г уже готового продукта.

Продукты животного происхождения, в которых содержится калий:

Продукты животного происхождения, содержащие калий

Как известно, рыбу можно кушать не только в приготовленном виде, но и сыром.

• От 500 до 400 мг калия включают:

1. аляскинский лосось;
2. радужная форель;
3. тунец;
4. семга;
5. морской окунь;
6. палтус;
7. скумбрия;
8. тихоокеанская сельдь;
9. кета;
10. треска;
11. морской черт.

• От 400 до 300 мг:

1. судак;
2. кефаль;
3. речной окунь;
4. горбуша;
5. карась;
6. анчоус;
7. карп;
8. атлантическая сельдь.

• От 300 до 200 мг:

1. угорь;
2. тилапия;
3. осетр;
4. щука;
5. лещ;
6. корюшка;
7. сибас;
8. голубой тунец;
9. тихоокеанская треска.

• От 400 до 200 мг калия находится в «экзотических» морепродуктах:

1. мидии;
2. свежие креветки;
3. кальмар;
4. краб;
5. улитка;
6. осьминог;
7. гребешки;
8. устрицы;
9. речной рак;
10. каракатица.

Калий и растительная пища

Больше всего макроэлементов содержат бобовые, а лидером принято считать сою и белую фасоль. В 100 г хранится почти 1800 мг важнейшего элемента. Чуть меньше калия содержится в мелкой белой, черной, красной и розовой фасоли.

Зеленый и сушеный горох могут отдать 900 мг полезного вещества, а арахис и чечевица в пределах 700 мг.

Содержание калия в крупах и злаках в миллиграмм на 100 г продукта:

Не напрасно считается, что фрукты и ягоды являются неиссякаемым источником биологически значимых для здоровья веществ. Яркий представитель – банан. Желтый плод включает в себя почти 400 мг калия.

Богат калием авокадо. Это фрукт, который половина человечества принимает за овощ. В нем содержится 500 мг.

В пределах 300 мг калия можно получить, употребляя:

• киви;
• бузину;
• черную, белую и красную смородину;
• абрикос;
• хурму.

Около 200 мг калия содержат:

• крыжовник;
• нектарин;
• виноград;
• айва;
• инжир;
• черешня;
• шелковица;
• персик;
• папайя;
• вишня;
• манго;
• ежевика;
• апельсин.

Калий и сухофрукты

Чуть меньше 150 мг калия включают в себя груши, клубника, слива, яблоки.

Заметим! Содержание калия в ягодах и фруктах будет выше, если их высушить, например:

• сушеные абрикосы (курага) и персик вмещают больше 1000 мг калия;
• слива, изюм, финики – 750;
• груша, яблоко – 500.

Точно так же дела обстоят с овощами. Пример: сушеные томаты, они отдают до 3500 мг калия. В большом количестве калий находится в томатной пасте, сушеной спирулине, ботве свеклы.

Шпинат, петрушка, топинамбур, кинза не исключение. Вмещают приблизительно 500 мг калия. Щавель, капуста, тыква, свекла, морковь, чеснок, зеленый лук содержат около 300 мг.

Немало калия можно потребить с семенами и орехами:

• фисташки, очищенные конопляные семена – 1100 мг;
• льняные, тыквенные семена – 800 мг;
• миндаль – 700 мг;
• фундук, кешью, семена подсолнечника, бразильский, кедровый орех – 650 мг;
• кунжут, грецкий орех – 450 мг;
• кокос – 350 мг.

Важно! Продукты растительного происхождения содержат соединения (антинутриенты), которые препятствуют усвояемости калия.

Поэтому, чтобы насытить организм, необходимо употреблять как можно больше пищи, в которой находится важный элемент. Что касается злаков и круп, то их рекомендуется замачивать, проращивать. Кушать хлеб на закваске, потому что брожение разрушает вещества, препятствующие усвоению.

В заключение заметим, питание каждого человека должно быть сбалансированным. Составлять меню следует таким образом, чтобы не только содержащие калий продукты присутствовали на столе, но все остальные полезные макро- и микроэлементы.

Чем опасен дефицит калия и какие продукты нужно есть, чтобы его восполнить: