Что кушать при запоре: как нормализовать работу кишечника

Коррекция повседневного рациона считается наиболее действенным и безопасным способом лечения запора. Поэтому следует выяснить что кушать при запоре и как правильно соблюдать диету для восстановления работы кишечника.

Признаки, указывающие на запор

Основное проявление запора известно каждому. Патология сопровождается нарушением дефекации. Опорожнение кишечника не происходит длительный отрезок времени (более 2 суток). Также о патологии говорят в случае, если дефекация осуществляется с выраженными затруднениями, причем кишечник в большинстве случаев опорожняется не полностью, из-за чего пациент ощущает дискомфорт.

Распространенными симптомами являются:

• Длительное отсутствие дефекации (реже 3 раз за 1 неделю).
• Выделяемые каловые массы плотные и сухие (указывает на дефицит жидкости).
• Масса кала при однократном испражнении менее 40 грамм.
• Дефекация сопровождается чрезмерным напряжением, иногда болями.

Одновременно у пациентов возникает ряд сопутствующих проявлений. К ним относятся метеоризм, болевой синдром в кишечнике. О запоре говорят в случае, если у пациента выявлено 2 и более симптомов из представленного списка.

Почему возникает запор и чем он опасен?

Главная причина патологии заключается в нарушении кишечной перистальтики. На фоне определенных факторов, активность кишечника замедляется. Из-за этого пищевые массы дольше проходят по отделам органа. Из них высасывается практически вся жидкость, что вызывает уплотнение кала.

Факторы, вызывающие нарушение:

• Дефицит жидкости в повседневном рационе.
• Потребление недостаточного количества пищи, обогащенной клетчаткой.
• Вредные привычки.
• Спазм анального сфинктера.
• Побочные действия медикаментов.
• Заболевания органов ЖКТ, других систем.

Запор не считается опасной патологией. Однако отсутствие своевременной дефекации приводит к выраженному дискомфорту, чувству тяжести в животе, что влияет на общее состояние пациента. Помимо этого, длительный застой кала может привести к самоинтоксикации. Токсины всасываются в кровь, попадая в мозг, в результате чего возникает ряд характерных симптомов. Осложнением длительных запоров может стать воспаление геморроидальных вен. В тяжелых случаях патология приводит к развитию новообразований в кишечнике и кровотечений.

Малоподвижный образ жизни и запор

Низкая двигательная активность – гиподинамия, крайне вредна для человеческого организма. Для нормального функционирования органов и систем необходимы умеренные нагрузки. Это касается и работы кишечника. Нередко малоподвижный образ жизни, в совокупности с неправильным питанием и недостатком жидкости, провоцирует нарушение перистальтики и застой кала.

Механизм развития нарушения объясняется тем, что вследствие гиподинамии ухудшается приток крови к органам брюшной полости. Одновременно замедляется обмен веществ. Повышенная вероятность расстройства характерна для людей, страдающих от лишнего веса.

Продукты, способные вызвать запор

Неправильное питание считается основным фактором, влияющим на активность органов ЖКТ. Поэтому возникновение запоров в подавляющем числе случаев связано с нарушениями питания. Важно отметить, что продуктов, которые после однократного употребления вызовут задержку стула, не существует. Расстройство возникает при длительном нарушении рациона.

Какие продукты замедляют перистальтику:

• Сдобная выпечка.
• Фастфуд и полуфабрикаты.
• Чипсы, сухарики.
• Молочная продукция (в особенности сыр, молоко, творог).
• Зеленый банан.
• Кукуруза, горох, фасоль.
• Гранат и гранатовые соки.
• Колбасные изделия, копчености.
• Жареные блюда.
• Субпродукты.
• Кофе в больших количествах.

Если питание происходит не рационально, то вызывать запор могут даже самые безобидные, на первый взгляд, продукты. К ним относятся манная, гречневая каши, макароны, рис, отварные яйца и картофель.

Стресс как причина запора

Стрессовый фактор зачастую становится причиной расстройства дефекации. Такая форма патологии называется неврогенной. Перистальтика кишечника регулируется определенными нервными центрами, но в стрессовых ситуациях замедляется. Обычно такое заболевание сопровождается чувством дискомфорта, болевым синдромом и ощущением переполненности кишечника.

Запор может возникать на фоне любых стрессовых нагрузок. Расстройство нередко возникает у людей, перенесших кризисные периоды или побывавшие в экстремальных ситуациях. Повседневное нервное напряжение, регулярные конфликты с окружающими, отсутствие полноценного отдыха становятся причиной длительного отсутствия дефекации.

Нейрогенный механизм развития также связан со страхом перед дискомфортом и болевым синдромом. У пациентов возникает рефлекторный спазм, препятствующий нормальному опорожнению.

Такое явление часто встречают у пациентов, страдающих геморроем и анальными трещинами. Опорожнение кишечника при таких патологиях сопровождается сильными болями и кровотечением. Из-за этого больной может намеренно задерживать акт дефекации. Это вызывает неврогенный запор, который часто повторяется даже после того, как болезнь вылечена.

При каких болезнях нарушается перистальтика?

Рассматривая, что кушать при запорах, необходимо отметить, что далеко не всегда устранить расстройство можно при помощи диеты. Если патология вызвана сопутствующими заболеваниями, то понадобится комплексная терапия.

В число таких заболеваний входят:

1. Доброкачественные и злокачественные опухоли.
2. Отравление химикатами.
3. Геморрой.
4. Повреждения спинного мозга.
5. Рассеянный склероз.
6. Болезнь Крона.
7. Анальные трещины.
8. Язвенные поражения.
9. Хронический энтероколит.

Такие патологии, как правило, сопровождаются нарушением частоты дефекаций. Если запор возникает систематически, следует пройти обследование для определения диагноза.

Возрастной фактор

Запор относится к числу распространенных патологий. В группу повышенного риска попадают дети и люди пожилого возраста. Это объясняется возрастными особенностями, влияющими на работу пищеварительной системы.

В детском возрасте, особенно в 1-2 года, происходит активная адаптация органов пищеварения к твердой пище. Ребенка кормят грудью и постепенно вводят в рацион прикорм в виде продуктов, которые ранее малыш никогда не пробовал. Так как кишечник не адаптирован к новым видам пищи, у ребенка может возникнуть задержка стула. Чаще всего это случается из-за употребления сладкого, каши, молочных продуктов, а также мяса и рыбы.

Среди пожилых людей запор также распространен. Возникновение расстройства связано с протекающими физиологическими изменениями в организме. Из-за снижения чувствительности рецепторов внутри кишечника дефекация ослабляется. Одновременно возникает мышечная слабость, из-за которой пожилые люди часто испытывают задержку кала.

Здесь же следует отметить, что в пожилом возрасте многие страдают от различных заболеваний, активно принимают медикаменты. Постоянный прием лекарств является одним из факторов, влияющих на активность ЖКТ и может стать причиной расстройств.

Польза и вред слабительных продуктов

Под слабительными понимают продукты, которые благодаря своему составу способствуют снятию запора и мягкому очищению кишечника. Такие виды пищи характеризуются как преимуществами, так и недостатками. Поэтому перед тем как вносить изменения в рацион, рекомендуется ознакомиться с особенностями таких продуктов и проконсультироваться с диетологом.

Достоинства слабительных продуктов:

• Работа кишечника нормализуется естественным способом за счет клетчатки и пищевых волокон.
• Продукты совершенно безопасны для организма (в отличие от слабительных лекарств).
• Пища не оказывает негативного воздействия на микрофлору кишечника.
• Дефекация проходит мягко.
• Организм обогащается полезными компонентами и нутриентами.

Несмотря на очевидную пользу, следует выяснить какие недостатки применения слабительных продуктов. Основное заключается в том, что их допустимо употреблять в умеренных количествах. В противном случае может развиться обратный эффект и возникнет диарея, которая, в свою очередь, приводит к быстрому обезвоживанию. Вносить изменения в рацион с целью снятия запора следует с максимальной осторожностью пациентам, страдающим хроническими заболеваниями, а также женщинам в период беременности.

Принципы питания при запоре

Соблюдение диеты – это основной метод при лечении описанного расстройства. Коррекция рациона направлена на нормализацию работы кишечника, его активизацию. За счет этого устраняется застой каловых масс, и они продвигаются по кишечнику до последующей дефекации.

Главные правила питания:

• Пищу принимают не менее 4 раз в день, желательно небольшими порциями.
• Увеличивается объем потребляемой жидкости – не менее 2 л в течение дня.
• Продукты, отягощающие кишечник и вызывающие запор, полностью исключают из рациона.
• Сводится к минимуму употребление сахара и соли.
• Рекомендуется употреблять блюда, приготовленные путем паровой обработки, а также вареное или запеченное без жира.
• Пищу нужно тщательно пережевывать перед тем как глотать.
• Температурный режим – от 15 до 60 градусов.
• Приемы пищи желательно совершать ежедневно в одинаковое время.

Важно помнить о том, что продукты с высокой жирностью, а также трудноусвояемая пища: грибы, орехи, сухофрукты, острые специи не допустимы к употреблению. Они вызывают раздражение желудка и отягощают кишечник, не неся какой-либо пользы организму.

Переедание при запоре недопустимо. Поэтому пациенту необходимо следить за количеством употребляемой пищи. Суточная норма калорий, в среднем, составляет от 1500 до 2500 ккал.

Продукты для снятия запора

Несмотря на наличие ограничений, при расстройстве кишечника разрешается употреблять много разных продуктов. Благодаря этому у пациента есть возможность питаться разнообразно.

В число продуктов, помогающих избавляться от запора, входят:

1. Злаковые (пшеница, овес, ячмень, гречка).
2. Хлеб с отрубями.
3. Нежирное мясо (говядина, куриная грудка, телятина).
4. Рыба с низким содержанием жиров (треска, судак, щука, камбала, хек, лещ).
5. Овощи (наибольшее количество пищевых волокон содержится в моркови, капусте, тыкве, огурцах и свекле).
6. Фрукты (груши, яблоки, переспелые бананы, абрикос, слива, персик).

Важно отметить, что при запоре кушают овощи и фрукты без термической обработки. Из овощей готовят салаты, которые следует заправлять растительным маслом. Такое масло полезно при запорах, так как способствует размягчению плотных каловых масс, что облегчает дальнейшее опорожнение.

Из напитков рекомендуется временно отказаться от кофе и крепкого чая, так как они обладают закрепляющими свойствами. Пить советуют очищенную минеральную воду, обязательно без газа, чтобы не вызывать метеоризм. Также можно употреблять некислые овощные и фруктовые соки, травяные чаи, простоквашу и кумыс.

При составлении повседневного меню следует помнить о том, что в рационе обязательно должны быть первые блюда. С их помощью проще устранить дефицит жидкости и восстановить нормальную работу кишечника.

Профилактические мероприятия

Профилактика направлена на устранение факторов, вызывающих сбой в работе желудочно-кишечного тракта. Мероприятия по предотвращению запоров предусматривают коррекцию образа жизни, исключение вредных привычек, общее укрепление организма.

В комплекс профилактических мероприятий входят:

• Умеренные физические нагрузки (лечебная физкультура, бег, прогулки быстрым шагом и занятия йогой).
• Коррекция рациона (исключение продуктов, замедляющих перистальтику, прием пищи, обогащенной клетчаткой и волокнами).
• Снижение массы тела.
• Лечение сопутствующих заболеваний.
• Исключение стрессовых нагрузок, действующих на организм.
• Отказ от алкогольных напитков.
• Соблюдение режима дня.
• Прием достаточного количества жидкости.
• Профилактические осмотры у врача.
• Периодическая чистка кишечника.

Активная профилактика позволяет существенно снизить частоту возникновения запоров и предотвратить возможные осложнения данного расстройства.

Лечение запора – актуальный вопрос, с которым сталкивается практически каждый человек. Прием слабительных медикаментов может негативно повлиять на организм. Оптимальный способ лечения – диетотерапия, предусматривающая прием продуктов, восстанавливающих работу кишечника. Такой метод совершенно безопасен для организма и позволяет мягко устранить запор без побочных явлений.

Диета, помогающая при запоре: